SPICE O P Q

Patchouly:
Especia bebible, olible, saboreable, que transporta la vida a los 60’s, al amor libre. A ese famoso emblema de hacer el amor y no la guerra, a música psicodélica viajando en combis de colores entre espacios de nubes de alucinógenos y marihuana. Hippies vagando en Coyoacán, con alas en la espalda en busca de esa libertad. Sabor a tus besos que, como psicotrópicos, me transportan a aquel San Francisco lleno de flores, a ese té que tomamos cuando es necesario; ese sabor que, por más amargo, es dulce como ese beso que me das cuando quieres que cese mi llanto y lleva ese dulce sabor a sal. Especia de los tés, del aroma, del amor y de aquellos tiempos en los que el mundo comenzó a cambiar a pasos agigantados, como la cocina crece y se modifica casi olvidándola, como casi se olvidan esas promesas de los 60’s.

Quatre épices:
Con pimienta como base, combinación de tres especias que se mezclan en toda la comida, desde ese sutil toque en las ensaladas hasta el fuerte sabor que le da a la carne. Sí, tres especias que me recuerdan la mas profunda amistad sobre la base de la misma vida, la combinación de sus esencias le da sabor, desde las mas sutiles palabras y miradas hasta los mas ocultos secretos. Sin nada en común salvo el amor incondicional y una historia de vida, nos unimos con la pimienta para descubrirnos por siempre amigas. Por siempre como en la cocina, que de sabores se mezcla para construir un platillo, así nuestras vidas se mezclan para crear una vida con ese delicioso sabor igual al de los más exquisitos manjares preparados por manos amantes de la cocina.

Rosemary
Aquella planta que evoca la navidad y el año nuevo mezclada con ese deliciosos mole que las manos llenas de amor de la abuela cocinan. Sabor a tus besos ocultos en moliendas, que entre semillas y amigos escondemos sabor a historias de fe, como aquella inagotable que me muestran tus palabras y tus gestos demostrándome que puedo realizar casi todos mis sueños. Especia de amor, de casa, de hogar, de calor y de chistoso sabor que enreda la lengua; de verdes matices y de tu inexplicable presencia en mi vida, como su inexplicable lugar en la cocina. Especia que roba el corazón, que llego para quedarse en la cocina y tú en mi corazón. Especia de navidades y de historias entrelazadas entre amores, fe y fiestas, historias entrelazadas como éstas curiosas ramitas que le dan un sabor único a las fiestas, como tú le das éste sabor único a la vida.

alma

P Q R

"Pour my life into a paper cup..."*

Solo si no encuentras otro recipiente, cabe muy poco y aún parece ser perfecto, necesitas beberla rápido, a ver quien puede más, tampoco puedes presionar mucho, las paredes comienzan a hacerse transparentes... Todo es fragilidad y al final mi vida se va entre tus manos.

"Questions on her tongue..."**

Interminables, a mil por minuto, de las que ahi se quedan y te debo un chocolate, enredosas y sin respuesta real, algunas que me dejan sin palabras y con tus ojitos de duda acechándome, otras tantas que me dan yuyus de los buenos y contesto con un beso... Todo con signo de interrogación y un Mopet fuera de este mundo.

"Remember me when you're the one you always dreamed..."***

Pintando cielos con matices de otras doncellas, desgarrándote la piel en las letras, haciendo catársis en una melodía, viajando por el mundo persiguiendo la noche, con una bocanada de humo de menta y unos tragos de felicidad, de las dulces lunas y la lluvia de noviembre... Todo agradeciendo el tiempo y tomándote la palabra sobre esconderse del olvido.

* Otherside - Red Hot Chili Peppers
** Sister - She Wants Revenge
*** Special Needs - Placebo

CARO

SPICE M N O

Mint:
Debraye personificado por un lémur con una psicótica manera de manejar, de ojos grandes que en ellos destella su alma, de labios tentadores y confusa manera de pensar; verde en toda su expresión como aquellas hojas que destilan olores y fuertes sabores a algo indescriptiblemente extraño, confuso y por lo mas agradable. Confusión de menta que se termina con un beso de tus labios con sabor al verde que me recuerda tu amor, a esa fuerza impresionante que conlleva un beso de tus labios que me otorgan la paz y el amor que me inundan hasta hacerme explotar en delirios con sabor a goma de mascar, con sabor a pasta de dientes y llenos de tu amor y de todo lo que somos. Amigos y tu en un resumen tóxico de locura contenida en verdes hojas que terminan por nublar el juicio y de penetrante sabor que permanece en ti durante todo el día. Peligroso, envolvente, que en ti permanecerá con solo una mordida como yo quedé atrapada en ti con un solo beso, Perfecta combinación de ron y hielo mezclada en delirios etílicos y cuentos neo-dadas. Especia del amor y del peligro, de ti, de mi, del lémur y del neo-dada.

Nutmeg:
Pequeña baya de efectos psicotrópicos, fuerte al gusto y con dejos de Carreño que exige moderación y propiedad. Especia que limita, como tu lo haces con el azúcar, el café y mis intentos por editar. Especia de pastas, postres y ensaladas que, en una cucharada, encuentra un viaje y adormece los sentidos, como tu cuando secas mis lágrimas y adormeces mi corazón para que deje de sentir dolor. Especia de sueños y de tierra, de excesos y recato, dualidad hecha planta y que en la cocina como en el amor ayuda a darle ese toque de excentricidad que bien refleja lo que somos. Fuerte sabor como el de tus labios. Especia compleja, inteligible y de precaución, en la cual la dualidad de esta vida no podría estar mejor resumida.

Oregano:
Sabor a pozole, la colonia y ese mestizaje que caracteriza mi cocina. Sabor a todo en hojas verdes y secas, a molienda y a penetrantes olores que llenan mi imaginación y me recuerdan a ti, a tus ojos oscuros posados en la inmensidad de la noche, a las fiestas patrias, el folklore de mi país y la alegría que supone el pasarlo a tu lado; a una cerveza bien fría que acompaña a los platos barrocos que en un sin igual sabor me transporta a mi patria, que en estos momentos se transporta a cualquier lugar donde tu te encuentres; a esa promesa de amor que los amantes susurran al amparo de la luna y al amparo de la tierra, a sueños prohibidos y un sin igual verde de fiestas; verde que crece, verde que da, verde que encierra un sabor sin igual que adereza, muta y cambia los platos, que carece en toda formalidad de conciencia y mesura. Ese verde de excesos, de poder, de pequeñas hojas de las que escapa un poderoso sabor para quedarse en los platos y en la vida, como ese pedacito de ti que por siempre se quedará en mi.

alma